العربية 
English
Español
Русскийآلة تجميد الأغذية IQF
آلة تجميد الأغذية IQF Joyshine. نفق التجميد الفردي السريع للخضروات والفواكه والمأكولات البحرية. فولاذ مقاوم للصدأ SUS 304، القدرة 200-5000 كجم/ساعة. احصل على عرض سعر اليوم!
عرض سعر سريع
مقدمة المنتج
آلة Joyshine IQF (التجميد الفردي السريع) هي نفق تجميد صناعي مصمم لتجميد قطع منفصلة من الخضروات والفواكه والمأكولات البحرية والأغذية المجهزة بسرعة. تضمن تقنية السرير المتهوى تجميد كل قطعة على حدة دون التصاقها ببعضها البعض.
تستخدم الآلة نظام حزام متعدد الأقسام مع ملفات تبريد قوية ودائرة هواء عالية السرعة. يتم نقل المنتجات على حزام فولاذي مقاوم للصدأ مثقب حيث يتم ضخ الهواء البارد من الأسفل، مما يخلق حالة تهوية يطفو فيها المنتج على وسادة من الهواء البارد. يحقق ذلك تجميداً سريعاً للغاية مع الحفاظ على انفصال القطع.
تم بناء نفق التجميد بألواح مزدوجة الجدار معزولة ومادة عازلة ممتازة لتقليل فقدان البرودة. تم تصنيع كامل الجزء الداخلي بما في ذلك الأحزمة والإطارات ومجاري الهواء من الفولاذ المقاوم للصدأ SUS 304 لضمان سلامة الغذاء ومقاومة التآكل في البيئة الباردة.
الوصف التفصيلي لجهاز التجميد
تقنية السرير المتهوى
الهواء البارد عالي السرعة من الأسفل يخلق حالة تهوية يطفو فيها المنتج على الهواء، مما يمنع التصاق القطع ويضمن التجميد الفردي السريع.
درجة حرارة منخفضة للغاية
قادرة على الحفاظ على درجة حرارة هواء من -35 درجة مئوية إلى -40 درجة مئوية للتجميد السريع الذي يحافظ على جودة المنتج والعناصر الغذائية.
تدوير هواء عالي السرعة
مراوح طرد مركزي قوية تدير الهواء البارد بسرعة عالية عبر طبقة المنتج لتحقيق أقصى كفاءة لنقل الحرارة.
تصميم متعدد المناطق
مناطق تجميد متعددة مع تحكم مستقل في درجة الحرارة تسمح بتجميد تدريجي من السطح إلى القلب لتحقيق جودة مثالية للمنتج.
سرعة حزام قابلة للتعديل
يسمح التحكم في السرعة المتغيرة بضبط وقت التجميد من 3 إلى 30 دقيقة حسب حجم المنتج ومتطلبات التجميد.
خيارات مادة التبريد
متوافقة مع مواد تبريد متعددة بما في ذلك R404A/R507 (الفريون)، الأمونيا (NH3)، ونظم كاسكيد CO2.
تحكم شاشة تعمل باللمس PLC
نظام PLC متقدم مع شاشة ملونة تعمل باللمس لمراقبة والتحكم في درجة الحرارة وسرعة الحزام وسرعة المروحة وبيانات الإنتاج.
نظام التنظيف CIP
نظام Clean-In-Place اختياري مع فوهات رش للتنظيف الداخلي والتطهير الآلي لنفق التجميد.
المزايا الرئيسية
قطع مجمدة منفصلة
يتم تجميد كل قطعة من المنتج على حدة دون تكتل أو التصاق، مما يجعلها مثالية للتعبئة بالتجزئة وضبط الحصص.
تجميد سريع
التجميد السريع للغاية عند درجة حرارة من -35 درجة مئوية إلى -40 درجة مئوية يكون بلورات ثلج صغيرة تقلل من تلف الخلايا، محافظة على الملمس والعناصر الغذائية.
يحافظ على جودة المنتج
التجميد السريع يحافظ على اللون والشكل والنكهة والقيمة الغذائية الأصلية للخضروات والفواكه الطازجة.
إنتاجية عالية
التشغيل المستمر للحزام يعالج من 200 إلى 5000 كجم/ساعة حسب الطراز، مما يلبي احتياجات الإنتاج الصناعي واسع النطاق.
تكوين مرن
أقسام النفق المعيارية تسمح بتخصيص طول خط التجميد وسعته ليطابق متطلبات الإنتاج.
تصنيع بمعايير غذائية
جميع الأسطح الداخلية مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ SUS 304. الغلاف المعزول يتوافق مع أشد معايير سلامة الغذاء صرامة.
البيـانات التقنية
| الطراز | JS-IQF-300 | JS-IQF-500 | JS-IQF-1000 | JS-IQF-2000 | JS-IQF-5000 |
|---|---|---|---|---|---|
| القدرة الإنتاجية | 300 كجم/ساعة | 500 كجم/ساعة | 1000 كجم/ساعة | 2000 كجم/ساعة | 5000 كجم/ساعة |
| درجة حرارة التجميد | من -35 إلى -40 درجة مئوية | من -35 إلى -40 درجة مئوية | من -35 إلى -40 درجة مئوية | من -35 إلى -40 درجة مئوية | من -35 إلى -40 درجة مئوية |
| عرض الحزام | 1200 ملم | 1500 ملم | 1800 ملم | 2000 ملم | 2500 ملم |
| طول النفق | 8 م | 12 م | 16 م | 22 م | 35 م |
| وقت التجميد | 5–20 دقيقة | 5–20 دقيقة | 5–20 دقيقة | 5–20 دقيقة | 5–20 دقيقة |
| حمل التبريد | 45 كيلوواط | 75 كيلوواط | 120 كيلوواط | 200 كيلوواط | 400 كيلوواط |
| سرعة الحزام | قابلة للتعديل | قابلة للتعديل | قابلة للتعديل | قابلة للتعديل | قابلة للتعديل |
| المادة | SUS 304 | SUS 304 | SUS 304 | SUS 304 | SUS 304 |
| درجة حرارة التغذية | +15 درجة مئوية | +15 درجة مئوية | +15 درجة مئوية | +15 درجة مئوية | +15 درجة مئوية |
| درجة حرارة التفريغ | -18 درجة مئوية | -18 درجة مئوية | -18 درجة مئوية | -18 درجة مئوية | -18 درجة مئوية |
يمكن تخصيص الأبعاد والمواصفات. يمكن تكييف إمدادات الطاقة مع المعايير المحلية. اتصل بنا للحصول على حل مخصص.
كيف تعمل
تغذية المنتج
يتم توزيع المنتجات المبردة مسبقاً والمجففة سطحياً بالتساوي على حزام التغذية الناقل.
التجميد السطحي
تدخل المنتجات إلى أول منطقة تجميد حيث يخلق التجميد السطحي السريع قشرة صلبة تمنع التصاق القطع.
التجميد المتهوى
في منطقة التجميد الرئيسية، الهواء البارد عالي السرعة يهوى المنتج لإجراء التجميد الفردي السريع.
التجميد العميق
تمر المنتجات عبر مناطق تجميد إضافية للوصول إلى درجة حرارة القلب -18 درجة مئوية.
التفريغ
تخرج القطع المجمدة بالكامل والمنفصلة من النفق عند درجة حرارة -18 درجة مئوية، جاهزة للتعبئة والتخزين البارد.
مجالات التطبيق
الخضروات
البازلاء، الذرة، الفاصوليا، البروكلي، السبانخ، الجزر المقطع، الخضروات المختلطة.
الفواكه
التوت، قطع المانجو، الأناناس، شرائح الخوخ، الكرز المنزوع النواة.
المأكولات البحرية
الجمبري، شرائح السمك، حلقات الحبار، المحار، أصابع السلطعون.
الأغذية المجهزة
الزلابية، كرات اللحم، ناجتس الدجاج، المنتجات المغطاة.
